Focaccia
Es kann nicht immer nur die Pizza sein, sagt meine Frau, so 100% versteht mich selbst meine Frau nicht, wenn ich erwidere „warum?“. Spaß bei …
Frische Tomatensoße für Pizza (Napoletana)
Ich denke die meisten die hier landen beschäftigen sich bereits mit dem Thema Pizza und wissen daher, die Tomatensoße ist ein wichtiger Bestandteil jeder Pizza. …
Step by Step Pizzateig | mit Küchenmaschine
Auch für Anfänger geeignet! Pizzateig muss nicht immer mit dem Profigerät entstehen. Ich möchte in dieser Anletung und dem passenden Rezept einmal allen Küchenmaschinenbesitzern ein …
Easy 100% Biga – Schritt für Schritt
21 Stunden Vorteig/ 3 Stunden Stückgare 16-17°C Umgebungstemperatur 0,6% frische Hefe 21 Stunden Vorteig/ 3 Stunden Stückgare 18-19°C Umgebungstemperatur 0,4% frische Hefe 21 Stunden Vorteig/ …