Quick and Easy | Ballen schleifen
Weniges ist zum Finish eines Pizzateiges so wichtig wie das Ballen schleifen. Ich zeig euch quick and easy like einfach mal wie man es machen …
Step by Step Pizzateig | mit Küchenmaschine
Auch für Anfänger geeignet! Pizzateig muss nicht immer mit dem Profigerät entstehen. Ich möchte in dieser Anletung und dem passenden Rezept einmal allen Küchenmaschinenbesitzern ein …
Easy 100% Biga – Schritt für Schritt
21 Stunden Vorteig/ 3 Stunden Stückgare 16-17°C Umgebungstemperatur 0,6% frische Hefe 21 Stunden Vorteig/ 3 Stunden Stückgare 18-19°C Umgebungstemperatur 0,4% frische Hefe 21 Stunden Vorteig/ …